डेयरी सेक्टर  |  इन्वेस्ट यूपी की आधिकारिक वेबसाइट, उत्तर प्रदेश सरकार, भारत

सेक्टर

दुग्धशाला सेक्टर

त्वरित मेनू

भारत में परिदृश्य

भारत में दुग्ध उत्पादन

  • भारत विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक है। वर्ष 2021-22 में वैश्विक दुग्ध उत्पादन में भारत द्वारा 24.64% का योगदान किया गया।
  • वर्ष 2022-23 में दुग्ध उत्पादन बढ़कर 230.58 मिलियन टन हो गया, जो गत 9 वर्षों में 5.85% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ा है।

शीर्ष दुग्ध-उत्पादक राज्य

  • राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, गुजरात एवं आंध्र प्रदेश मिलकर देश के कुल दुग्ध उत्पादन में 53.11% योगदान करते हैं।

दुग्ध निर्यात

  • वर्ष 2022-23 में भारत से $284.65 मिलियन मूल्य का 67,572.99 मीट्रिक टन डेयरी उत्पादों का निर्यात किया गया।

अवस्थापना विकास में निवेश

  • डेयरी सेक्टर की वृद्धि के लिए प्रसंस्करण, शीतकरण (चिलिंग), लॉजिस्टिक्स एवं पशु आहार में निवेश की आवश्यकता है।
  • मूल्य संवर्धित डेयरी उत्पादों, जैविक / ताज़ा दूध और निर्यात के क्षेत्र में व्यापक संभावनाएं उपलब्ध हैं।

सरकार द्वारा प्रदत्त प्रोत्साहन

  • पशुपालन अवस्थापना विकास निधि (ए.एच.आई.डी.एफ.)
  • नवीन इकाइयां स्थापित करने अथवा उपलब्ध इकाइयों के विस्तार के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करता है।
  • लाभों में ब्याज पर अनुदान, ऋण स्थगन (मोराटोरियम) तथा क्रेडिट गारंटी सम्मिलित हैं।
  • दुग्ध सेक्टर में 120–130 मिलियन मीट्रिक टन का अवस्थापना अंतर विद्यमान है, जिसमें 18–20 अरब अमेरिकी डॉलर तक के निवेश की संभावनाएं निहित हैं। Bn
  • बटर एवं स्प्रेड्स का बाजार 8% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) के साथ बढ़ते हुए वर्ष 2026 तक 4.2 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है।
  • दुग्ध सेक्टर देश की एकल सबसे बड़ी कृषि-आधारित गतिविधि है, जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5% का योगदान देता है तथा गत 5 वर्षों में 6.4% की वार्षिक चक्रवृद्धि दर से वृद्धि दर्ज कर चुका है।
  • 0मिलियनलीटर प्रतिदिनदुग्ध प्रसंस्करण क्षमता
  • 0मिलियनलोग डेयरी दुग्धशाला में कार्यरत हैं।
  • 0%वैश्विक दुग्ध उत्पादन में भारत का योगदान

उत्तर प्रदेश में परिदृश्य

  • उत्तर भारत की डेयरी राजधानी: बुलंदशहर
  • उत्तर प्रदेश में प्रोसेसिंग स्तर केवल 10% है, जबकि भारत का औसत 17% है, जो निवेश के लिए व्यापक संभावनाएं प्रस्तुत करता है।
  • 6 डेयरी कॉम्प्लेक्स की स्थापना, जिससे पूर्ण पशुधन पारिस्थितिकी तंत्र-उत्पादन, प्रसंस्करण और अपशिष्ट प्रबंधन का उपयोग किया जा सके और किसानों द्वारा व्यावसायिक दुग्ध उत्पादन बढ़ाया जा सके

प्रमुख कंपनियां

उल्लेखनीय प्रगति

  • उत्तर प्रदेश सरकार ने दूध का प्रसंस्करण स्तर बढ़ाने, पशु पोषण और चारे की गुणवत्ता तथा उपलब्धता में सुधार के लिए दुग्धशाला नीति 2022 शुरू की है।
  • दुग्धशाला विकास विभाग में निवेशकों के लिए एक सहायता सेल बनाई गई है, जो मंजूरियों और शिकायतों में निवेशकों की सहायता करता है।
  • निवेश के लिए एकल खिड़की प्रणाली।
  • निवेश सारथी (निवेशक संबंध प्रबंधन प्रणाली) का शुभारंभ।

उत्तर प्रदेश में उच्च उत्पादन वाले जनपद

शीर्ष 5 दुग्ध उत्पादक जनपद
City Share (%)
बुलंदशहर 5.0%
मेरठ 2.8%
आगरा 2.8%
अलीगढ़ 2.7%
सहारनपुर 2.5%

नीतियां एवं योजनाएं

नीति की प्रमुख विशेषताएं

  • दुग्ध प्रसंस्करण अथवा दुग्ध उत्पाद निर्माण इकाइयों की स्थापना या उनके विस्तारीकरण (विद्यमान क्षमता में न्यूनतम 25% की वृद्धि) के लिए पूंजी निवेश अनुदान प्रदान किया जाएगा: यह अनुदान मशीनरी, स्पेयर पार्ट्स एवं सिविल कार्यों की लागत का 10% तक कवर करेगा, जिसकी अधिकतम सीमा ₹5 करोड़ होगी।
  • नई दुग्ध प्रसंस्करण एवं दुग्ध उत्पाद विनिर्माण डेयरी इकाई की स्थापना हेतु ब्याज अनुदान: 5% या उससे कम ब्याज दर पर अधिकतम 5 वर्षों की अवधि के लिए अधिकतम ₹10 करोड़ तक की सहायता।
  • नई पशु आहार एवं पशु आहार उत्पाद विनिर्माण इकाई की स्थापना हेतु ब्याज अनुदान: अधिकतम 5 वर्षों की अवधि के लिए 5% या उससे कम दर पर ₹7.5 करोड़ तक की प्रतिपूर्ति योग्य सहायता।
  • कोल्ड चेन की स्थापना के लिए ब्याज अनुदान: रेफ्रिजरेटेड / इंसुलेटेड वैन / रोड मिल्क टैंकर, बल्क मिल्क कूलर या आइसक्रीम ट्रॉली के लिए अधिकतम 5 वर्ष की अवधि के लिए 5% या उससे कम दर पर ₹1 करोड़ तक की सहायता।
  • नवीन दुग्ध प्रसंस्करण इकाइयों द्वारा 10 वर्ष की अवधि में भुगतान की गई इलेक्ट्रिसिटी ड्यूटी की प्रतिपूर्ति।

अन्य प्रोत्साहन

  • अन्य प्रोत्साहन: स्टाम्प ड्यूटी प्रतिपूर्ति, पेटेंट / डिजाइन पंजीकरण शुल्क प्रतिपूर्ति, विस्तारीकरण इकाई के लिए ब्याज अनुदान, नई प्रौद्योगिकी / प्रौद्योगिकी उन्नयन के लिए ब्याज अनुदान, मूल्यवर्धित दुग्ध उत्पादों के विनिर्माण पर ब्याज अनुदान एवं निर्यात पर परिवहन अनुदान।

निवेश के प्रमुख अवसर

 निवेश सारथी निवेश मित्रा